Restaurant les 2 freres aix en provence La carte du délice marseille Arles vitrolles aubagne 13

Tranche de foie gras de canard cuit au naturel, abricots rôtis brin de romarin et brioche tiède

Ravioles de gambas et chèvre frais, jus de crustacés réduit

Poêlée de giroles d’été aux agrumes et chips de pancetta

Croustillant de brousse de vache de ‘Castellano’, truffes blanches et légumes croquants

Carpaccio d’espadon condiments pistou, coco de Paimpol citronnelle

Tempura retour du marché, soupe de melon au porto

Salade de homard aux ravioles de romans et huile de basilic

T-Bone Steak Angus (450g) sur le grill au jus d’olives noires et pommes grenailles au four

Classique, l’épaule d’agneau cuite 4 heures, gnocchi au jus de sauge

Tartare de bœuf dans un hamburger et panier de jeunes pousses

Pêche sauvage du jour au grill, légumes en ratatouille comme avant

Tagliatelles à la truffe blanche, cébettes et jambon San Daniel

Assiette de trois tomes de chez « Savelli » (rue des marseillais)

Croustille amandine de fruits rouges (Groseilles, Myrtilles, Mûres, Fraises des bois…)

Tatin de figues à la fleur de thym, sorbet verveine

Assiette autour du chocolat

Baba au rhum et crème fouetté sans sucre

Café gourmand