Menu de la St Valentin

65 €

   Amuse-bouche

Les entrées

Marbré de foie gras, poireaux, vieux  jambon cru, amandes, noisettes en condiments

Ou

Carpaccio de grosses gambas sauvages, avocat, pamplemousse, sésame Yuzu, tuile de pain.

Les Plats

Un classique, filet de bœuf Charolais, sauce au vin rouge de Bandol,

gratin dauphinois crémeux.

Ou

                  Dos de cabillaud Skrey rôti, frito de Panisse fenouil braisé,

jus de carotte gingembre.

Dessert

Vacherin à l’orange sanguine, chocolat blanc opalis

croustille amandine.

 

 

 

                   « L’amour, une fois qu’il a germé, donne des racines qui ne finissent plus de croître »

                                                                                  Antoine de Saint-Exupéry

 

 

 

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